• 1
  • 2
  • 3
01 HD 02 MU 02 KP 01 OM

Статьи

Состав Хондродога. Что и сколько образуется при гидролизе хрящевой ткани акул.

Состав хрящевой ткани гидробионтов в % отношении.
свободные гексозамины - 0,8-6,5%,
хондроитинсульфаты - 5,8-7,0%,
растворимый коллаген - 3,8-13,8%,
микро- и макроэлементы, из которых
40-60% - кальция, 5,8-17% - магния - 10-11%,
свободные аминокислоты - 10-18%,
низкомолекулярные ингибиторы
металлопротеиназ с Мм 0,3-10 кДа - 0,1-1,5%,
белок - 42-55%.
Калий мг/г >2,5 Магний иг/г 0,5 Кальцин мг/г 1,8 Натрий мг/г 100,0 Марганец мг/кг 2,3 Хром мг/кг 5,7 Медь мг/кг 6,7 Цинк мг/кг 28,3 Железо мг/кг 88,3 Никель мг/кг 3,3 Кадмий мг/кг 1,2
свободные дисахариды: Несульфатированные 78 Моносульфатированные 10
Дисульфатированные 12
углеводные компоненты: Гексозамины 4,4±0,1 4; Гиалуроновая кислота 2,0±0,05 ; Свободные дисахариды 0,5±0,01 ; Гексозы 1,6±0,05
Хондроитинсульфаты 6,5±0,14
Белковые компоненты:
Коллаген 25±0,8
Неколлагеновые белки 22±0,9
Свободные аминокислоты 17,25±0,4 1 , Минеральные вещества 9,0±0,04