Жирнокислотный состав липидов акклиматизированного камчатского краба,
в % от суммы жирных кислот (Лебская, 2003)
ПНЖК — 52,3—56,6%, мононенасыщенные составляют 26,7—33,8%,
насыщенные — 13,8—21,3%
В группе ПНЖК доминируют эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая
(ДГК) кислот — 18,1—32,1 % и 11,3—18,5 %, соответственно).
Исследования фракционного состава липидов гепатопанкреаса позволили
идентифицировать фосфолипиды, холестерин, свободные жирные кислоты,
триглицериды, пигменты и эфиры стеринов.
Существенная часть общих липидов представлена триглицеридами.
Доля лецитина составляет от 4,8% в весенний период и до 17% — в осенне-
зимний.

Насыщенные жирные кислоты 15,2
Мононасыщенные 33,8
С20:4 w6 арахидоновая 5,6
С20:5W3 эйкозопентаеновая 24,4
С20:6W3 гекозагексаеновая 13,2
Масло краба применяется в выращивании щенков с целью:
-Формирование иммунитета у щенков ( алкил- глицериновые эфиры
найдены в материнском молоке и участвуют в формировании иммунитета у
щенков)
— Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы
— Профилактика заболеваний суставов у щенков крупных пород
( обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами)
-Профилактика аллергических реакций
-Профилактика рахита, улучшение усвояемости кальция
-Усиление пигмента и яркости окраса шерсти
Основное отличие масла краба от масла лосося, это содержание в крабовом
масле не витамина А, а бета-каротина, который безопасен для организма , в
отличие от чистого витамина А.
Избыток витамина А, который содержится в рыбьем жире и масле лосося,
приводит к заболеваниям печени, почек, поджелудочной железы.
В МАСЛЕ КРАБА содержится бета-каротин, он является провитамином и
только часть этого вещества превращается в витамин А.
Считается, что из 12 молекул бета-каротина лишь одна идет на производство
витамина А. Оставшиеся 11 молекул «трудятся» на пользу организму по-
другому.
ПЕРЕДОЗИРОВКА БЕТАКАРОТИНА ПРАКТИЧЕСКИ БЕЗОПАСНА.
И еще одно отличие масла краба от лососевого и рыбьего- это содержание в
нем уникальных веществ- алкилацилдиглицеринов, которых нет в других
маслах.
Эти вещества поддерживают нормальное функционирование иммунной
системы млекопитающих, нормализуют функции костного мозга,
Рекомендуемая доза 1 мл на 10 кг.веса.